NONİ’S HOUSE ARKA BAHÇEMİN RENKLERİ - SELİN SOLMAZER

Selin Solmazer'in bu güzel kitabı, yemek dünyasına taptaze bir soluk getiriyor. Selin, Giritli babası ve Boşnak anneannesinden aldığı kökler ile beslenen çok kültürlü bir ailenin çocuğu olarak büyümüş ve bu kitapta bu zengin mirası ustalıkla harmanlamış. Bir tarım köyü olarak kalması için çaba sarf ettiğimiz Çeşme Ovacık'ta iyi tarım prensipleriyle çalışan bir kadın şef olarak, Selin bize sadece lezzetli yemekler sunmuyor, aynı zamanda doğayla olan derin bağını da gözler önüne seriyor

Bahar Akıncı

Hayatlarıyla, hayalleriyle ve emekleriyle ilham olan kadınlar! İşte onlar sayesinde dönüyor bu dünya… Ve işte o kadınlardan biri

Şef Selin Solmazer. Ovacık’ta uzun yıllar çiftlik hayatının deyim yerindeyse altını üstüne getirmiş ve doğaya saygısıyla çevresine bol miktarda bilinç katmış. Yine Ovacık’ta keyfi bol bir restorana atmış imzasını. Mutfağın sadece yemek pişirmek için olmadığını; aslında hayatın ta kendisi olduğunu anlattığı ve gençlere ilham olduğu bu kitabıyla da benim kalbime dokunmayı başardı.

Elinizde tuttuğunuz bu keyifli kitabı, özellikle içindeki tutkuyu hayata geçirmeye heveslenmiş Sevgili genç şefler ve adaylarına öneriyorum,

Hayal gücünüzü mutfakta özgürce bırakın ve lezzet dolu bir dünyanın kapılarını aralayın! Bu kitap, size sadece yemek pişirmekle kalmayıp, aynı zamanda bir sanat eseri yaratmanın keyfini de yaşatacak.

Bir yemek kitabından çok daha fazlasını tutuyorsunuz elinizde! Sayfaları çevirdikçe ruhunuzu olgunlaştıran, deneyimleri ile hayat dersleri çıkartabileceğiniz, bakış açınızı çok daha geniş bir vizyona çevirecek bir hazine Kitap diyebilirim.

Bu kitap, sizin yanınızda olacak bir rehber niteliği taşıyor. Ancak gerçek başarı yolculuğunuzda elinizde olan büyük güce inanmalısınız. Korkusuzca deneyin, yeni tatlar keşfedin ve hayallerinizi gerçeğe dönüştürmek için mutfakta yaratıcı olun.

Bu kitabın Size ilham veren bir yolculuk  sunmasını dilerim!

Gül Erçetingöz

Selin'in yeteneği, yemeklerine yansıttığı renkler, gerçekten göz alıcı. Bu kitap, bir tarif kitabından daha fazlası; aynı zamanda bir yolculuk, bir hikaye. Selin'in Paris ve New York'ta şeflik eğitimi alması, kitaba uluslararası bir perspektif katıyor ve her bir tarifi benzersiz bir şekilde sunuyor. "Arka Bahçemin Renkleri", evde pişirebileceğimiz kolay ve lezzetli tariflerle dolu, ancak aynı zamanda yemek yapmanın bir sanat olduğunu da hatırlatıyor. Selin'i tanıdığım gün hem kendisini, hem bahçesini çok sevmiştim, okuyan herkese bu kitapla keyifli uzun sofralar dilerim.

Saffet Emre TONGUC